Bericht
door Ientje » 24 feb 2024, 16:05
Nee niet eens een bonnetje voor een ko0je koffie. Maar voor toekomst8ge hulphonden is het eetcafe nu open, hoop ik.
Paar weken geleden griesmeel gekookt, uit zo,n pakje, met zelfgekookte melk. Griesmeel moet je dan even door laten koken en de hele pan was met een dikke zwarte laag, de pudding was nog te eten,,pannetje schoongeboend, drie dagen bezig geweest. Baking soda enzv. Maar de volgende pudding was niet te eten, en werd ook geen pudding, dus pan weg, halve liter melk en puddingpoeder weg.
Nieuwe pan gekocht bij blokker, eentje van bk, mooi glimmend, volgens de gebruiksaanwijzing afgewassen met heet water. En net wilde ik dus pudding koken. Ja de pudding is gelukt, smaakt vies, de,pan is niet zwart maar een bruine koek er onder in. Roeren over de bodem is een optie, maar dan komen de bruine stukjes in de melk. Dus ja ik roer wel, maar voorzichtig. De pan is schoon, na een half uur boenen met baking soda en een zacht schuursponsje, de pudding weer weg kunnen gooien. Die paar lepeltjes om te proeven, wat heb ik voor troep binnen gekregen?
Had ik de pan eerst moeten opkoken met water?
De vorige pan was 70 jaar oud, van mijn ma,s huwelijk. Deed het altijd perfect.
Ik heb er ook eentje met zo,n zwarte anti aanbaklaag. Kook je daar melk in dan worden het hele dikke zwevende vellen, zo smerig.
Mag ik nu geen pudding meer koken?